Situato alle porte del Monferrato e a ridosso delle Langhe, offre alla sua clientela un’offerta alternativa e controcorrente, dove il protagonista è il pesce.

Cucina mediterranea, dove i sapori della terra e i profumi del mare vengono sapientemente conditi con tradizione e innovazione… Ecco come nasce la pasta “Calamarata di Gragnano con le cozze, la scarola, i fagioli e la deliziosa salsiccia di Bra, oppure l’insalata di puntarelle con i calamari al vapore e le scorzette di pecorino di Supramonte; e alla sera lo storico forno legna continua a regalarci una fragrante pizza preparata secondo tradizione.

Quando la sera del 23 maggio 1974 rubarono la sua fiammante Lancia Fulvia, mio padre non ne fu particolarmente felice… quando il giorno dopo la ritrovarono a Villanova d’Asti, un po’ più felice egli fu!
Così la famiglia Orsini arriva a Villanova d’Asti, e scopre che proprio a fianco dell’officina dove era custodita l’auto, esiste una piccolo ristorante… proprio lui, Il Jolly!

Nel giro di pochi mesi mio padre decise di acquistarlo e di iniziare una nuova avventura. Dura, anzi, durissima ! Iniziano le "capriole" del Jolly, un cammino ricco di soddisfazioni ma non privo di colpi bassi come solo il destino sa dare. Arriva così il 1989, anno della scomparsa di Ivo e momento cruciale per la storia del ristorante.

Passano pochi anni e i figli Alessandro e Marco affiancano la madre Edda nella conduzione del locale, ed è grazie a tutti i componenti dello staff che il Ristorante il Jolly diventa un punto di riferimento stabile nell’offerta gastronomica locale per la sua clientela solida e curiosa.